
梅薫醸造株式会社
酢てきなばいくん酢
「行ってきます」と「ただいま」
その間にあるいつもの食事が、
幸せであって欲しいから。
私たちは、醸造として日本の発酵文化がもたらす美味しさを探求し、人の手から手へとつながる商品作りを大切にしています。
歳月が造る 熟成の味 天拝の米酢
「自分の好きな人に直接食べてもらいたいものをつくる」
そのために素材を活かし、手仕事を惜しまず、
それが私たちの理念であり、原動力です。
熟成に手間暇をかけた
お酢と産地の野菜や果実。
手仕事だから
生まれる美味しさです。
Ponzu・Source・Mustard・Dressing
Fruit-Flavored Drinking Vinegar
果実味あふれる味わいの飲む酢
発酵熟成に 1 年を費やした福岡県産米夢つくし酢と
国産の果汁を使用したカラダを労わるビネガードリンクです。
人気のフルーツビールもお酢4:ビール6で割って
簡単に作ることができます。
直売所では
試飲をしながらお買い物が楽しめます。
発酵熟成1年醸造酢3本セット(包装紙・紙袋付き)
¥1,920
巡りんご・天拝の米酢・玄米黒酢 ※熨斗をつける場合は備考欄に記入してください。 ※3セットまでは送料1件分で宅配可能です。
梅薫醸造plusベストセラー4本セット(包装紙・紙袋付き)
¥3,700
SOLD OUT
・岡山シャインマスカット酢 牛乳、炭酸水などで5倍程希釈してお飲みください。 ・プチプチ粒マスタード フランクフルトやステーキやポテトサラダにつけてお召し上がりください。 ・九州産生バジルソース パンに少量を塗って焼いたり、パスタにしてお召し上がりください。 ・4種の野菜ドレッシング 野菜はもちろん白身フライ、メンチカツ等の揚げ物にもおすすめです。 ※熨斗をつける場合は備考欄に記入してください。 ※3セットまでは送料1件分で宅配可能です。
ベストドレッシング3本セット(包装紙・紙袋付き)
¥2,370
SOLD OUT
4種の野菜ドレッシング・野菜が止まらないドレッシング・燻製3種ナッツドレッシングの5本セット! 野菜はもちろん白身フライ、メンチカツ等の揚げ物にもおすすめです。 ※熨斗をつける場合は備考欄に記入してください ※3セットまでは送料1件分で宅配可能です。
ベストビネガー3本セット(包装紙・紙袋付き)
¥4,200
SOLD OUT
岡山シャインマスカット酢・青森りんご酢・ざくろ酢の3本セット! お水、牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて5倍程希釈してお召し上がりください。 ※熨斗をつける場合は備考欄に記入してください ※3セットまでは送料1件分で宅配可能です。
ベストドレッシング5本セット(包装紙・紙袋付き)
¥3,670
SOLD OUT
セレーナサルサドレッシング・4種の野菜ドレッシング・野菜が止まらないドレッシング・ザクザクれんこんドレッシング・燻製3種ナッツドレッシングの5本セット! ※熨斗をつける場合は備考欄に記入してください ※3セットまでは送料1件分で宅配可能です。
ベストビネガー5本セット(包装紙・紙袋付き)
¥6,720
SOLD OUT
青森りんご酢・岡山シャインマスカット酢・福岡あまおう苺酢・瀬戸内レモン酢・ざくろ酢の5本セット! お水、牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて5倍程希釈してお召し上がりください。 ※熨斗をつける場合は備考欄に記入してください ※3セットまでは送料1件分で宅配可能です。
プチプチ粒マスタード (保存料・甘味料・着色料不使用) 112g
¥690
SOLD OUT
こだわり 添加物や保存料は一切使用しておりません。おすすめはポテトサラダに混ぜて食べる! 原材料 果実酢(福岡県製造)、マスタードシード、砂糖、本みりん、食塩、はちみつ、(一部にりんごを含む) 賞味期限 365日 規格 112g
焼肉だれ300ml
¥650
こだわり 保存料・甘味料・着色料不使用。本醸造こいくち醤油をベースにりんごとたまねぎをふんだんに使い、深い旨味に中にピリッとくる中辛タイプの焼肉のタレです。焼肉の下味や野菜炒めや豆板醤をいれマーボー茄子などにもお使いくださいませ。 原材料 醤油(国内製造)、玉葱、りんご、本みりん、酒、砂糖、味噌、にんにく、生姜、醸造酢、食塩、パインアップル、はちみつ、胡麻、唐辛子、(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む) 賞味期限 365日 規格 300ml
玉葱黒酢ドレッシング300ml
¥650
SOLD OUT
こだわり 保存料・甘味料・着色料不使用。本醸造こいくち醤油をベースに梅薫の自然黒酢と玉葱の旨味でまろやかに仕上げております。生野菜はもちろんハンバーグやステーキにもさっぱりといただきます! 原材料 玉葱(福岡県産)、醤油、本みりん、醸造酢、米黒酢、砂糖、食用植物油脂、魚介エキス、食塩、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 365日 規格 300ml
九州産ねぎ塩だれ360ml
¥680
こだわり まろやかな風味の天日塩と風味良いきざみねぎ・香味食用油を加えレモンでさっぱりとした味わいに仕上げた塩だれです。 原材料 ネギ(九州産)、発酵調味料、果糖ブドウ糖液糖、胡麻油、にんにく、胡麻、食塩、チキンエキス調味料、レモン果汁、香辛料、醸造酢、昆布粉末、寒天/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、(一部にごま・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む) 賞味期限 356日 規格 360ml
巡りんご酢300ml
¥420
こだわり 一年熟成!青森の大自然からやって参りました箱入りりんご娘です。 スポーツや仕事の後にお水で5倍程薄めて、お好みでオリゴ糖や蜂蜜を入れてお飲み下さい。ドレッシングやお料理のベースとしてもまろやかな風味でおいしくいただきます。 原材料 りんご果汁(国内製造)、酒精 賞味期限730日 規格 300ml
巡りんご酢700ml
¥840
こだわり・おすすめ 一年熟成!青森の大自然からやって参りました箱入りりんご娘です。 スポーツや仕事の後にお水で5倍程薄めて、お好みでオリゴ糖や蜂蜜を入れてお飲み下さい。ドレッシングやお料理のベースとしてもまろやかな風味でおいしくいただきます。 原材料 りんご果汁(国内製造)、酒精 賞味期限 730日 規格 700ml
あまおう酢500ml
¥1,260
こだわり 福岡県産あまおう果汁を使用し、見た目にも鮮やかなビネガードリンクです。6倍程度にソーダやお水で希釈してお飲みください。 原材料 果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、醸造酢(福岡県製造)、いちご濃縮果汁/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素 賞味期限 365日 規格 500ml 商品説明文 こだわり 新鮮な「あまおう」を使用した「あまおう酢」は、厳選された国産の原材料を用い、贅沢に仕上げました。自然な甘さと程よい酸味が絶妙に調和し、サラダやマリネ、飲み物にも使える万能な調味料です!毎日の食卓に彩りを加えてくれます。 原材料 あまおう、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 365日 規格 500ml この「あまおう酢」で、あなたの料理にフルーティな美味しさをプラスしてみませんか?特に魚料理や和食との相性も抜群で、様々なシーンで活躍します!
あまおう酢200ml
¥780
こだわり 福岡県産あまおう果汁を使用し、見た目にも鮮やかなビネガードリンクです。6倍程度にソーダやお水で希釈してお飲みください。 原材料 果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、醸造酢(福岡県製造)、いちご濃縮果汁/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素 賞味期限 365日 規格 200ml 商品説明文 こだわり 新鮮な「あまおう」を使用した「あまおう酢」は、厳選された国産の原材料を用い、贅沢に仕上げました。自然な甘さと程よい酸味が絶妙に調和し、サラダやマリネ、飲み物にも使える万能な調味料です!毎日の食卓に彩りを加えてくれます。 原材料 あまおう、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 365日 規格 500ml この「あまおう酢」で、あなたの料理にフルーティな美味しさをプラスしてみませんか?特に魚料理や和食との相性も抜群で、様々なシーンで活躍します!
瀬戸内レモン酢500ml
¥1,260
こだわり 瀬戸内レモンを使用しお子様でも飲めるように仕上げました。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 原材料 還元水あめ(国内製造)、醸造酢、レモン果汁、はちみつ/加工デンプン、酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、紅花色素 賞味期限 365日 規格 500ml
瀬戸内レモン酢200ml
¥780
こだわり 瀬戸内レモンを使用しお子様でも飲めるように仕上げました。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 原材料 還元水あめ(国内製造)、醸造酢、レモン果汁、はちみつ/加工デンプン、酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、紅花色素 賞味期限 365日 規格 200ml
岡山シャインマスカット酢(5倍希釈)500ml
¥1,260
こだわり 福岡県産米 夢つくし酢を使用しています。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 ※開封後は、冷蔵庫に入れて、お早めにお使いください。また、本品は酢の性質上、金属製の容器に入れないように注意してください。 原材料 果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、醸造酢(福岡県製造)、シャインマスカット果汁(岡山県製造)/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素 賞味期限 365日 規格 500ml
岡山シャインマスカット酢200ml(5倍希釈)
¥780
こだわり 福岡県産米 夢つくし酢を使用しています。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 ※開封後は、冷蔵庫に入れて、お早めにお使いください。また、本品は酢の性質上、金属製の容器に入れないように注意してください。 原材料 果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、醸造酢(福岡県製造)、シャインマスカット果汁(岡山県製造)/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素 賞味期限 365日 規格 200ml
青森りんご酢500ml
¥1,260
こだわり 青森りんごを使用しお子様でも飲めるように仕上げました。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 原材料 醸造酢(福岡県製造)、還元水あめ、はちみつ、果実酢/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素、(一部にりんごを含む) 賞味期限 365日 規格 500ml
青森りんご酢200ml
¥780
こだわり 青森りんごを使用しお子様でも飲めるように仕上げました。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 原材料 醸造酢(福岡県製造)、還元水あめ、はちみつ、果実酢/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素、(一部にりんごを含む) 賞味期限 365日 規格 200ml
ざくろ酢500ml
¥1,260
こだわり 醗酵熟成に1年を費やしたりんご酢はまろやかでつんと来ない果実酢です。 カナダ産のざくろ果汁を使用しています。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 原材料 果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、醸造酢(福岡県製造)、ざくろ濃縮果汁、果実酢/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素、(一部にりんごを含む) 賞味期限 365日 規格 500ml
ざくろ酢200ml
¥780
SOLD OUT
こだわり 醗酵熟成に1年を費やしたりんご酢はまろやかでつんと来ない果実酢です。 カナダ産のざくろ果汁を使用しています。牛乳、炭酸水、ビールなどお好みに合わせて希釈してお召し上がりください。 原材料 果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、醸造酢(福岡県製造)、ざくろ濃縮果汁、果実酢/酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、野菜色素、(一部にりんごを含む) 賞味期限 365日 規格 200ml
焼きあごだし400ml
¥780
こだわり 長崎県平戸さん焼きあごと北海道産真昆布をそのままボトリングしました。焼きあご芳醇な香りと昆布のうま味で料理がより一層料亭の味に! 原材料 醤油(国内製造)、還元水あめ、食塩、鰹エキス、焼きあご、かつおだし、たん白加水分解物、こんぶだし、あごエキス、昆布、砂糖/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 規格 400ml 商品説明文 こだわり 愛知県産のあご(飛び魚)を贅沢に使用し、深い旨味を引き出したあごだしを作り上げました。濃厚な風味とまろやかなコクが特徴で、さまざまな料理に彩りを添えます。お味噌汁やうどん、煮物などに最適です! 原材料 あご(飛び魚・愛知県)、食塩、発酵調味料、昆布エキス、魚介エキス、砂糖、酒精、調味料(アミノ酸等) 賞味期限 365日 規格 400ml
九州産産生バジルソース150g
¥680
こだわり 九州産生バジルを使用。パスタ・食パンに塗って焼くととても美味しいです! (パスタの時は少量をおすすめします。) 現在料 菜種油(国内製造)、バジル(大分県産)、にんにく、オリーブ油、アーモンド、香辛料、食塩、チーズ、(一部にアーモンド・乳成分を含む) 賞味期限 356日 規格 150ml
本社工房に併設した直売所と太宰府のアンテナショップ
醸造酢や飲む酢やドレッシング、タレなど
主な商品を販売しています。
試飲をしながらご購入できますので、
お気軽にお立ち寄りください。
工房は、大歳神社の横にあります。
春には綺麗な藤の花が
秋には紅葉が、季節によって彩りを添えます
本社工場・直売所
大野城営業所
素材を活かして。まっすぐに大好きな人との食卓へ。
For over three generations, Baikun Brewery has been dedicated to producing pure rice vinegar using the traditional static fermentation method.
Our time-honored production process remains unchanged since our founding, avoiding chemical seasonings and relying on meticulous hand-stirring techniques.
By allowing a full year for fermentation and maturation, we create a mild yet nutrient-rich rice vinegar with a gentle acidity.