About 梅薫醸造株式会社

Messege

「行ってきます」と「ただいま」
その間にあるいつもの食事が、
幸せであって欲しいから。

私たちは、醸造として日本の発酵文化がもたらす美味しさを探求し、人の手から手へとつながる商品作りを大切にしています。

Always ON YOUR TABLE

「自分の好きな人に直接食べてもらいたいものをつくる」

そのために素材を活かし、手仕事を惜しまず、

それが私たちの理念であり、原動力です。

熟成に手間暇をかけた

お酢と産地の野菜や果実。

手仕事だから

生まれる美味しさです。

Ponzu・Source・Mustard・Dressing

Fruit-Flavored Drinking Vinegar

果実味あふれる味わいの飲む酢
発酵熟成に 1 年を費やした福岡県産米夢つくし酢と

国産の果汁を使用したカラダを労わるビネガードリンクです。

人気のフルーツビールもお酢4:ビール6で割って

簡単に作ることができます。

  • ヨーグルトにかけたり
  • 炭酸水で割ったり
  • フルーツビールにも

直売所では
試飲をしながらお買い物が楽しめます。

商品一覧

本社工房に併設した直売所と太宰府のアンテナショップ


醸造酢や飲む酢やドレッシング、タレなど

主な商品を販売しています。

試飲をしながらご購入できますので、

お気軽にお立ち寄りください。

  • 工房は、大歳神社の横にあります。

    大歳神社

  • 春には綺麗な藤の花が
    秋には紅葉が、季節によって彩りを添えます

    四季折々
  • 筑紫野直売所

本社工場・直売所

大野城営業所

素材を活かして。まっすぐに大好きな人との食卓へ。

For over three generations, Baikun Brewery has been dedicated to producing pure rice vinegar using the traditional static fermentation method.
Our time-honored production process remains unchanged since our founding, avoiding chemical seasonings and relying on meticulous hand-stirring techniques.
By allowing a full year for fermentation and maturation, we create a mild yet nutrient-rich rice vinegar with a gentle acidity.